哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區的中部山脈和東部山脈地帶。其中部山脈分布的最重要種植園位於梅德琳，阿爾梅尼亞和馬尼洒萊斯地區，在上述三個地區中，梅德林地區的咖啡質量最佳。由於種植園大多位於海拔1300米左右的斜坡上，咖啡豆皆需使用人手採收，因此咖啡豆品質極為優良。

哥倫比亞 · 梅德琳咖啡採用水洗豆及中深度烘焙處理，堅果核桃香氣厚實，亦帶巧克力的甜滑感、香味濃郁、酸度較輕。

黃波旁是波旁咖啡樹種的變種，一般品種的咖啡果實成熟時會呈紅色，而黃色波旁這個品種，因其成熟的果實呈現黃色而聞名，而黃色波旁在巴西被視為一種珍貴的品種。由於黃波旁產量較低、對葉銹病的抗病力也較弱，因此種植可能需要比其他品種花費更多心力。黃波旁通常種植在海拔1000公尺以上的地方，並且其採收、處理都需要妥善照護，以發揮這個品種的潛力。

我們的巴西．黃波旁咖啡以去果皮日曬處理，並以中度烘焙。這款咖啡豆的主要特色就是高純厚度，帶點木質調，甜蜜果仁香氣滿溢，風味辨識度高、獨樹一格。

娜玲瓏Nariño位於哥倫比亞西邊最高的區域，靠近厄瓜多邊境，咖啡生長在西部臨海的高山斜坡上，全年每日所接受的日照時數幾乎一樣，同時這裡的位置與地理環境、適合咖啡生長的年均溫，每日早晚穩定的溫度變化及年雨量，有豐富有機的土壤，使得娜玲瓏產區的咖啡樹能在很高海拔的區域茁壯生長，對咖啡的風味和香氣有明顯的影響。

娜玲瓏產區雖然種植面積範圍是14個大產區中最小的，但持著特殊的圈谷微氣候，品質卻是最好，這個區域是星巴克咖啡主要的供應地，小農場優質頂端的咖啡豆才有機會外流，有教宗聖杯的美譽。

來自巴西著名產區巴拉那州的喜拉朵，海拔約1000米，全年平均氣溫約攝氏21度左右，當地土質非常肥沃，含有豐富礦物質，讓出產的咖啡豆獲得充足營養。

巴西．喜拉朵咖啡採用半日曬及中度烘焙處理，讓堅果和巧克力風味充分展現，蘊藏紅茶香氣及焦糖甜感，口感平順不會過度苦澀，加上價錢經濟，C/P值非常高。

粉波旁又称Pink Bourbon，顾名思义，它的咖啡樱桃成熟时呈粉红色。粉波旁是黄波旁与红波旁的杂交品种，是一种非常稀有的新品种。粉波旁之所以稀有，是因为要保持这种美丽的粉色非常困难。黄波旁的黄基因和红波旁的红基因均为隐性基因，容易相互干扰，难以产生粉波旁。此外，粉波旁和未成熟的红波旁非常相似，经常混在一起，导致采摘困难，这也是粉波旁稀有的原因。

粉波旁种植在海拔1,500-2,000米之间。这批来自发现粉波旁的Vera产区。从风味上看，与红波旁和黄波旁相比，粉波旁的风味远高于红波旁和黄波旁，简直不像是同一个家族。

我们的哥伦比亚．粉波旁咖啡采用水洗处理，并进行中度烘焙，风味辨识度极高。入口带有甜酸的西柚风味，伴随着白桃和新鲜橙花的香气，尾段带有红茶香气，酸值清晰明亮。

瑰夏咖啡豆曾被《福布斯》评为“世界十大最昂贵咖啡”之一。“Geisha”一名来源于其发音，也可称为“Gesha”。该品种起源于非洲埃塞俄比亚西南部。在引入哥斯达黎加、中南美洲等地后，最初因产量低而被忽视。意外的是，巴拿马翡翠庄园在2004年的“巴拿马咖啡豆杯测大赛”中凭借这种豆子夺得冠军，成为世界上最著名的精品咖啡豆。

不同于著名的巴拿马瑰夏咖啡豆，我们此次介绍的是来自埃塞俄比亚古吉产区的瑰夏绿豆。这是一种未经改良的原生种，颗粒虽不大，但硬度高，风味丰富且不逊于巴拿马瑰夏咖啡豆，而价格却非常实惠。

我们的埃塞俄比亚．古吉瑰夏咖啡采用日晒发酵和浅度烘焙，展现出瑰夏优雅且变化多端的风味。在同一杯咖啡中，您可以品尝到洋甘菊的花香、各种柑橘的酸香以及蜂蜜的甜味。

埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的发源地。在埃塞俄比亚的卡法地区森林中可以看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语中，咖啡被称为“Bun”或“Buna”，而“咖啡豆”（coffeebean）可能是从“Kaffa Bun”翻译而来的。阿拉比卡咖啡最早在哈拉尔地区被发现，很可能源自卡法森林。

埃塞俄比亚咖啡主要采用两种加工方法：日晒处理和水洗处理。不同加工方法处理的咖啡风味差异显著。一般来说，水洗处理的西达摩、耶加雪菲和林姆咖啡的醇厚感和泥土味略低；而日晒处理的咖啡风味则更为狂野。不过，每批埃塞俄比亚咖啡的风味可能会不同，需要更多杯测来发现真正优质的咖啡。

“摩卡”这个名字有多种写法，如“Mocca”、“Mocha”、“Moka”、“Mokha”等，但它们都代表同一个意思。摩卡咖啡豆具有独特的巧克力风味，在深度烘焙时尤为显著，因此添加巧克力酱调味的花式咖啡被称为“摩卡咖啡”。

埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡豆的发源地，而西达摩省是埃塞俄比亚最南端的重要咖啡产区。西达摩产区位于一个平均海拔1,400-2,200米的高原上，地质为富含养分且排水良好的火山土壤，是全球闻名的咖啡生产地之一。

埃塞俄比亚．西达摩咖啡采用日晒处理和浅中度烘焙。它具有清晰的草莓酸味和精致的玫瑰香气。当一杯热咖啡的温度逐渐下降时，顺滑甜美的巧克力香气会慢慢溢出。

维维特南果是危地马拉众多咖啡产区中颇具盛名的地区，海拔约2,000米。该产区位于危地马拉西北部的高地，拥有肥沃的土壤、充沛的降雨量以及昼夜温差大的独特种植条件，形成了丰富的微气候环境，为咖啡种植创造了优越的条件。

危地马拉．维维特南果咖啡采用水洗处理和中度烘焙，除了独特的水果香气外，还带有巧克力和坚果的香味。尾段会出现一丝红糖味，层次感十分明显。SHB是指生长在极高海拔的咖啡豆，口感更加醇厚，是典型高山硬豆的象征。

洪都拉斯．荔枝兰花咖啡采用白兰地酒桶发酵工艺制作。新鲜采摘的咖啡果实首先经过精心清洗，然后放入白兰地橡木桶中，在低温下发酵30-40天（温度约为15-20°C），接着进行阴凉干燥。经过白兰地酒桶发酵后，咖啡豆呈现出荔枝和蜂蜜的柔和甜味，同时融合了酒香和橡木桶的香气。
我们的洪都拉斯．荔枝兰花咖啡被烘焙至中度。前段荔枝香气十分明显，与发酵酒香交织，但完全没有苦味。中段荔枝风味渐淡，酒香愈加凸显，而尾段则留有巧克力的甜味，非常奇妙。请放心，烘焙后的咖啡不含酒精，可以放心驾驶。

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